健康管理は、食事の管理から。ハンバーグの鉄の内訳

ハンバーグの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 乾燥パン粉 （33.9%）
• 木綿豆腐 （27.3%）
• 豚ミンチ （26.7%）
• 卵 （7.8%）
• にんじん （4%）
• その他 （0.29%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

乾燥パン粉	60g	0.84	mg	33.9	%
木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	0.68	mg	27.3	%
豚ミンチ	60g	0.66	mg	26.7	%
卵	M0.25個	0.19	mg	7.8	%
にんじん	中0.25本	0.1	mg	4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.29	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%