健康管理は、食事の管理から。大根葉炒めの葉酸の内訳

大根葉炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（葉） （86%）
• しらす干し （5.6%）
• 薄口しょうゆ （5.4%）
• ゴマ （3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（葉）	95g	133	μg	86	%
しらす干し	大さじ3杯	8.7	μg	5.6	%
薄口しょうゆ	大さじ1.5杯	8.4	μg	5.4	%
ゴマ	大さじ0.5杯	4.7	μg	3	%
植物油	大さじ0.3杯	0	μg	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ0.8杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%