健康管理は、食事の管理から。鮭のアラ入りはくさい鍋のビタミンAの内訳

鮭のアラ入りはくさい鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （97.7%）
• 白菜 （1.1%）
• ホタテ貝 （0.66%）
• 紅鮭 （0.39%）
• さつまいも （0.07%）
• その他 （0.04%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中1本	1360	μgRE	97.7	%
白菜	200g	16	μgRE	1.1	%
ホタテ貝	中2個	9.2	μgRE	0.66	%
紅鮭	4切れ	5.4	μgRE	0.39	%
さつまいも	50g	1	μgRE	0.07	%
長ネギ	中0.5本	0.4	μgRE	0.03	%
ブラックタイガー	中1尾	0.14	μgRE	0.01	%
おろししょうが	小1盛り	0.02	μgRE	0	%
玉ねぎ	中1玉	0	μgRE	0	%
つみれ	普通サイズ2個	0	μgRE	0	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	0	μgRE	0	%