健康管理は、食事の管理から。プルコギの鉄の内訳

プルコギの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛モモ （53%）
• 濃口しょうゆ （16.2%）
• ニラ （14.8%）
• 緑豆もやし （6.4%）
• にんじん （6.4%）
• その他 （3.26%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛モモ	1人前	1	mg	53	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	16.2	%
ニラ	0.5束	0.28	mg	14.8	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	6.4	%
にんじん	中0.3本	0.12	mg	6.4	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.02	mg	1.3	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1.1	%
一味唐辛子	0.1g	0.01	mg	0.64	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0.11	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0.11	%
リンゴ	中0.1個	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.3杯	0	mg	0	%