健康管理は、食事の管理から。マーボー豆腐のビタミンB2の内訳

マーボー豆腐のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （52.3%）
• 小口ネギ （27.1%）
• じゃがいも （9.8%）
• 濃口しょうゆ （5.9%）
• 豆板醤 （4.9%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	0.3カップ	0.05	mg	52.3	%
小口ネギ	中0.5本	0.03	mg	27.1	%
じゃがいも	中0.25個	0.01	mg	9.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.2杯	0.01	mg	5.9	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	4.9	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
小口ネギ	0g	0	mg	0	%
木綿豆腐	普通サイズ0丁	0	mg	0	%
ごま油	小さじ0.25杯	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.2杯	0	mg	0	%
米みそ（赤）	0g	0	mg	0	%
ショウガ	0片	0	mg	0	%
ニンニク	中国産サイズ0片	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.2杯	0	mg	0	%
豚ミンチ	0g	0	mg	0	%