健康管理は、食事の管理から。野菜炒めのビタミンAの内訳

野菜炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ニラ （51.5%）
• にんじん （47.3%）
• 豚バラ （0.87%）
• キャベツ （0.35%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ニラ	1束	296	μgRE	51.5	%
にんじん	中0.2本	272	μgRE	47.3	%
豚バラ	0.5人前	5	μgRE	0.87	%
キャベツ	葉1枚	2	μgRE	0.35	%
はるさめ（乾）	乾物1人前	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中2個	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中1玉	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
緑豆もやし	1人前	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%