健康管理は、食事の管理から。中華スープの葉酸の内訳

中華スープの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （49.8%）
• 緑豆もやし （13.4%）
• エノキダケ （12.2%）
• 長ネギ （11%）
• 卵 （7.5%）
• その他 （6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	49.8	%
緑豆もやし	1人前	16.4	μg	13.4	%
エノキダケ	20g	15	μg	12.2	%
長ネギ	中0.3本	13.4	μg	11	%
卵	M0.5個	9.2	μg	7.5	%
鶏ガラだし	0.5カップ	6	μg	4.9	%
若鶏ムネ	20g	1.4	μg	1.1	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.2杯	0	μg	0	%
はるさめ（乾）	乾物1人前	0	μg	0	%