健康管理は、食事の管理から。浅漬けのビタミンAの内訳

浅漬けのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小口ネギ （88.4%）
• キャベツ （11.6%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小口ネギ	中.2本	15.2	μgRE	88.4	%
キャベツ	葉1枚	2	μgRE	11.6	%
食塩	小さじ.2杯	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ.3杯	0	μgRE	0	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	μgRE	0	%