健康管理は、食事の管理から。うにいくら丼の鉄の内訳

うにいくら丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• イクラ （48.1%）
• 生ウニ （21.6%）
• 米・もち米 （13.5%）
• はちみつ （8.5%）
• 味付けのり （5.9%）
• その他 （2.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

イクラ	寿司5貫分	1	mg	48.1	%
生ウニ	寿司5貫分	0.45	mg	21.6	%
米・もち米	並2杯	0.28	mg	13.5	%
はちみつ	大さじ1杯	0.18	mg	8.5	%
味付けのり	8切サイズ0.5袋	0.12	mg	5.9	%
大葉	葉3枚	0.05	mg	2.5	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
穀物酢	大さじ2杯	0	mg	0	%