健康管理は、食事の管理から。ペペロンチーノのビタミンAの内訳

ペペロンチーノのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小松菜 （69.9%）
• 大葉 （23.7%）
• オリーブオイル （2.7%）
• 唐辛子 （1.9%）
• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （1.8%）
• その他 （0.03%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小松菜	中0.3株	39	μgRE	69.9	%
大葉	葉1.5枚	13.2	μgRE	23.7	%
オリーブオイル	10g	1.5	μgRE	2.7	%
唐辛子	中0.5本	1.1	μgRE	1.9	%
スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1人前	1	μgRE	1.8	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.03	%
ぶなしめじ	中0.2株	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
ニンニク	中国産サイズ0.2片	0	μgRE	0	%