健康管理は、食事の管理から。カレー（野菜）のビタミンB2の内訳

カレー（野菜）のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ぶなしめじ （20.5%）
• にんじん （17.1%）
• ナス （12.5%）
• オクラ （10.9%）
• 玉ねぎ （10.8%）
• その他 （28.2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ぶなしめじ	中0.2株	0.03	mg	20.5	%
にんじん	中0.3本	0.02	mg	17.1	%
ナス	中0.5本	0.02	mg	12.5	%
オクラ	中2本	0.02	mg	10.9	%
玉ねぎ	中0.4玉	0.02	mg	10.8	%
カレールー	1.5人前	0.01	mg	10.3	%
じゃがいも	中0.3個	0.01	mg	8.7	%
スイートコーン（缶詰）	0.5人前	0.01	mg	5.3	%
さやいんげん	0.2人前	0.01	mg	3.9	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%