健康管理は、食事の管理から。生姜汁（小松菜と鶏肉）の葉酸の内訳

生姜汁（小松菜と鶏肉）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （37.7%）
• なめこ （13.7%）
• 小松菜 （13%）
• エノキダケ （10%）
• めんつゆ（ストレート） （8%）
• その他 （17.55%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	37.7	%
なめこ	普通サイズ0.3袋	17.4	μg	13.7	%
小松菜	中0.3株	16.5	μg	13	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	10	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	10.2	μg	8	%
米みそ（白）	大さじ0.8杯	9.8	μg	7.7	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	7.2	%
さやいんげん	0.2人前	2.5	μg	2	%
若鶏ササミ	中0.2枚	0.66	μg	0.52	%
ショウガ	0.2片	0.16	μg	0.13	%