-HARBS-さん
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08年12月08日（月）
今日のおいもは安納いも♪ |
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< 明日は雨のようです
｜ 雨がしとしと。。。 >
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【今日のできごと】
さつまいもにはまっております♪前に食べたおいもが思ったより違った味だったので、ほかのおいもはどうなのか？十ためししてみることに。。
【今日の感想】
スーパーへ行って、いつも並んでいるおいもコーナーの反対側でひっそりと目立たないところにおいていた「安納いも」
２個で１４０円なので、まずは小さい一個をたべてみようっと♪
中がとっても黄色くて、なかなかの甘さ♪かぼちゃをたべたあじにちかいかも。
オレンジに近い黄色で、はっきりと繊維があって、ぼろぼろと見崩れしにくく、たべやすい。かぼちゃみたい（’’
これは絶対に焼き芋にしたらもっとも～っと甘くておいしいんだろうなぁ（＝＝；；（よだれが・・
＝＝＝＝＝＝＝安納いも情報＝＝＝＝＝＝＝＝
充分に熟成すると糖度が１５～１６度にもなる非常に甘く、クリームのようにネットリとした芋。種子島（特に安納地区）で昔から作られてきたサツマイモです。
βカロテンによる鮮やかなオレンジ色の発色が特徴です。βカロテンの他にも、ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、食物繊維、ヤラピン・・と紫芋に負けない実力もあります。
安納芋は単位面積当たりの収穫量が少ないのが難点ですが、特に焼き芋にしたときの食味は忘れられなくなることでしょう。
βカロテンやビタミンＣも活性酸素から体を守ってくれる抗酸化物質です。また、カリウムは余分な塩分を体外に排出してくれる重要なミネラルのひとつです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
焼き芋器かおうかなぁ（＝＝
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