マクロビ料理教室【どんぐり27さんの健康管理カラダカラノート】

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10年06月21日(月)

マクロビ料理教室

< 奇跡は早々起こらな...  | ちょっと自分を甘や... >
マクロビ料理教室 画像1 マクロビ料理教室 画像2 マクロビ料理教室 画像3
今朝の雲,私と同じにどんより。少し雨が降っている。
家族全員が風邪でダウン.娘朝起きられなくって学校休んでる。
息子は今日午後から仕事だけど咳がひどい。
旦那も今日は仕事へいけなかった.家のムード険悪。

私は本当はキャンセルしようと思っていたマクロビの料理教室に友達と行く予定。
今年の初めに一回行ったっきりで,全然行っていなかったので,風邪にも負けず行かなければ、、、

このお料理教室をやっているのは,私の友達で,去年十数年務めた会社が部門の縮小に至って,彼女の部門も無くなった。
これを良い機会に今まで勉強していたマクロビを生かして、今年の1月料理教室を開く事に。
セットアップが色々大変みたいだったらしいけど(私も少しお手伝いをさせてもらったのだ)今は早半年が経ち,少しずつレギュラーなお客さんも増えているらしい。なので大学が休みになった最初の月曜日のクラスに予約を入れていたのだ。

久々に彼女にも会いたいし,風邪ね,,,喉が痛くって大変だけど行ってきます。
後ほどまた報告を入れます。
昨日に続いてまた200g減、まあただ単に具合が悪いからだと思うけど.ちょっと嬉しい。

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マクロビ料理教室行ってきました。
今日のメニューは、
ローストパンプキンスープサラダ
リークとカリフラワーのグラタン.(とろけるベジチーズ)
大根のピクルス
小豆と雑穀のお汁粉
でした。
乳製品は全然使わないで チーズ感を出して作るホワートソースとか結構面白かったです。
野菜だけなのに,体がほかほかになって,クリーミーなグラタンでした。

結構いろんな自分の知らない,普段考えもしない事を学ぶので,面白かったです。

家は,肉家族なので,今日のグラタンにチキンを入れて夕食にしてみるつもりです。

写真1:どんよりの空
写真2:リークとカリフラワーのグラタン.(とろけるベジチーズ)
写真3:ローストパンプキンスープサラダ

【記録グラフ】
万歩計
6000歩
万歩計(歩) のグラフ
ウォーキング
30分
ウォーキング(分) のグラフ
 
【食事の記録】
8時
イングリッシュマフィン(1人前) 114 kcal
ケンタッキーフライドチキン バター(1人前) 52 kcal
プラムジャム(1人前) 30.3 kcal
紅茶レモン&ハニー(1人前) 74.4 kcal
13時
カボチャのロースト(1人前) 222 kcal
リークとカリフラワーのグラタン(1人前) 45.9 kcal
漬け物(1人前) 13.8 kcal
小豆デザート(1人前) 23.1 kcal
19時
チキンとリークのグラタン(1人前) 270 kcal
胚芽ビスケット(1人前) 77.8 kcal
ツナ(1人前) 57.6 kcal
20時
ソイスナック(1人前) 167 kcal
  1147 kcal
コメント
紗羅月 2010/06/21 08:18
風邪のときに無理しちゃいけませんよ~。
悪化しちゃいそうです。
 どんぐり27 2010/06/21 08:26
は〜い.ありがとうございます。でも皆病気なので結局私が色々やる様になってしまう。
今夜は早く寝ます。
dotabata 2010/06/21 08:53
お大事に!>人<
 どんぐり27 2010/06/21 14:55
ありがとう〜、なんとか頑張ります。
けろけろりん 2010/06/21 11:06
ありりゃ、ご家族全員お風邪とは、お大事になさってくださいね。

私は4月に無理して気管支炎までいっちゃいました。
くれぐれも無理なさらずに~。
 どんぐり27 2010/06/21 14:24
はい、私も一度気管支炎を煩って,それ以来毎年風邪の予防接種を受ける身になりました。
気を付けていたつもりなのに,今年の風邪菌は強いのかな?
杏宏ママ 2010/06/21 13:19
喉が痛いときは蜂蜜をなめるとよくなるよ~
僕は蜂蜜の飴をなめる。これだけでもすごく違うんだ。
 どんぐり27 2010/06/21 14:25
今朝、薬局に寄って風邪薬と蜂蜜味ののど飴を買いました。喉に来るからね〜
どりり 2010/06/21 14:31
家族全員とは大変ですね...。
乾燥してると喉にきますし、かなりつらいですよね。
みなさんお大事にしてくださいね。
 どんぐり27 2010/06/21 14:54
どうもありがとうございます.皆風邪引きなので食べるものにも気を使います.みんな食べたいものが違うから難しいですね。
なでしこ 2010/06/21 19:32
マクロビ教室は興味があって、なでしこも市の主催で月1回6カ月の教室に行きました。
野菜も皮から利用、手間かけて、砂糖抜き、お肉抜き・・・・が…
実践できない原因だ(~_~;)玄米食はしばらく続けたが、砂糖抜き料理は無理だった。
マクロビを実践すれば必ず痩せれるでしょうね。。。
時間をかけて、素材の旨みを出して頂く。。。解っちゃいるけど。。。実践出来ない。
風邪は悪化しなかったですか?ご家族もお大事にね。。。。
 どんぐり27 2010/06/21 19:37
今日習った,グラタンを一応チキンを混ぜて作ったんですが,やっぱり濃い味に慣れている家の人達にはあんまり評判が良くなかったです.すぐには無理でも,少しづつ普通の料理に応用していきます.玄米を食べるのも私だけだし、なかなか難しいですね。時間をかけて,ぼちぼち,私のダイエットと同じです。
ひぶ 2010/06/21 19:44
すごくためになりそうな料理教室ですね。
最近、料理がちょっと好きになってきたので、どんぐりさんに料理習いたいです…
 どんぐり27 2010/06/21 23:04
まあ,そんな事言ってもらって嬉しいです。私は小さい時いつも祖母の御手伝いをしていた事がきっかけで,料理が好きになりました。母になると,とにかく好き嫌い関係なく毎日ご飯を作るので,時々嫌になります.でも元々食べるのが好きなので,やっぱり外で食べて失望するよりは,自分で作った方が,,,て思ってしまう方です。まず,自分の食べたい物から作っていくと,嫌でも一生懸命やりますよ。
ほよほよ♪ 2010/06/21 20:27
マクロビオティック…そんな料理があったんですね。
初めて知りました。
とろけるベジチーズっていうのが、気になります。
ホワイトソースみたいになるってことですよね。
美味しそう、、。
 どんぐり27 2010/06/21 23:15
マクロビは、食べ物には陰と陽があって,なるべくバランスよく中性化させて体に取り入れていくって言うのが基本みたいです。今日の「とろけるベジチーズ」は実は、マクロビは乳製品を使わないので、
チーズの変わりに玄米もち、牛乳のかわりに豆乳、バターの変わりにマカダミアナッツオイルと味噌、梅酢を混ぜたもので,ホワイトソースを作りました。おもちはチーズのとろける食感を出し,味噌はこくを出すのと,発酵させた食物という事で使用。バターではなくてオイル.マカダミアナッツオイルは癖があまり無い事もあっていい感じに仕上がりました。
全てが優しい味に仕上がりますね。私もまだまだ初心者です.でも面白いですよ。
ハナユビ 2010/06/21 21:44
万病は口からと、申しますれば。
マスをするだけでも、口内が良くなると思し召します。
お大事に~。
うん
 どんぐり27 2010/06/21 23:17
何でも口からですね。人間食べないと生きては行けないので,でも健康に過ごすにはいろんなテクニックを習っておくのも良いなと、、、
現在完了 2010/06/22 07:24
マクロビ、日本でも流行ってますよね~!!そういう専門学校まであって…。
この雑穀のお汁粉おいしそうですねーっ!!
私自身はそこまでマクロビに興味ないんですけど、マクロビ料理のお店とかいくと、「あー、体にやさしいもの入れてるなぁ」って感じます^^
 どんぐり27 2010/06/22 08:22
私も全部を取り入れる事は無理ですが,自分に出来る所と,後は知識があるのと無いのでは違うと思うので、、、
雑穀のお汁粉は、オーガニックの大豆をミレット(雑穀)と一緒に(優しく)玄米あめで煮ていくもので.とってもシンプルです.でも体が温まりました。
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