電脳工夫さん
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1963年生(男性)
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13年02月11日（月）
74kｇにはなっても難攻する７５ｋｇ |
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< 連荘でケーキ
｜ やはりお昼も気をつ... >
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【朝ごはん】
おろし納豆、エリンギとセロリとミニトマトの炒めふわっと玉子つき。（もやしもあったかな）、苺１個とりんごと夏みかん＋ヨーグルト
【昼ごはん】
お寿司（おまかせ）＋海老、鯖、玉子＋超ミニデザート（寿司清）
【間食】
なし
【晩ごはん】
タスマニアビーフステーキ（３００ｇ）、ステーキの付け合せにモヤシと人参の炒め、セロリとブロッコリー半分とレタスのサラダ（ゆずおそしドレッシング）、めかぶ＋長ネギ＋納豆、
アレクサンドル・ボネ・シャンパーニュ・コステス・アレクサ（３杯）
【夜食】
紅ほっぺ２個＋ヨーグルト
【今日の感想】
昨夜がかなりローカロリー＋低糖質であったこともあり、今朝は大幅に減っていた。しかし、これまでも７５ｋｇは近づきつつももとにはもどるを繰り返しているので油断はできない。今日は新宿に映画、写真家福島菊次郎翁をドキュメントした「ニッポンの嘘」をみに行く。ほんとはその前にやってた数寄屋橋次郎のドキュメントも見たかったけれど、残席が最前列しか残ってなかったのでこれは又の機会にする。というかお昼がたべられないというのもあった。とはいえお寿司の映画？がみれなくなったのでお寿司をたべることに。。とくに調べてもおらず適当なところを探して、伊勢丹会館の築地「寿司清」に入る。待合席に５・６人待っていたけれど、ちょうど入れ替え時期だったらしく、待つこともなく入れた。個人的にはもうちょっとお酢が効いていたほうがよかったんだけれど、まぁまぁかなぁ。。年末にいった築地青空三代目のほうが美味しかったかな。あとお椀がもうちょっと後ででたほうがよかったなぁ。。
夜は自宅で昨日買ったタスマニアビーフを焼く。２分２分＋余熱３分でやってみたけれど、肉を叩いて筋きりしたりすると２ｃｍぐらいになるステーキだったので余熱は２分でよかったか。。もう気持ち火を入れすぎないほうが美味しいんじゃないかと思う。タスマニアビーフは霜降りの和牛とちがいサーロインといっても赤身中心なので火を通しすぎるのはNGで、これが案外難しい。つまり、２ｃｍの厚さなら片面２分ずつ、フランベしたのち余熱２分と"２"づくしでよさそうだと思った。。次回はばんばろう。
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