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17年01月22日（日）
カレー。 |
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< 旅。
｜ 医療費控除。 >
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今日はじっくりと、カレーを煮込む。
X`masで余った鶏の骨つきもも肉を昨夜から解凍してある。
もも肉１本丸ごと食べる我が家のチキンカレーは、北海道のスープカレーのようにボリュームがある。
フライパンにスパイスをラ合わせ、ラードで炒め、玉ねぎ、にんにく、チリを加える。
ローリエをたっぷりのチキンストックで浸し、野菜と一緒に鍋に移す。
リビング横の大きな薪ストーブに半日かけ、骨からほろほろと肉が剥がれる頃合いまでじっくりと煮込む。
カレー粉を加え、あらかじめ茹でておいた卵とジャガイモを加え、芋がホクホクしてきたら出来上がり。
リビング中がカレーのいい香りに包まれていて、午後3時を過ぎるとお腹がすいてきた。
いつもは19時頃が夕飯の時間だが、家族がざわつく。
どうやら今日はもう少し早まるかも。
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| 【記録グラフ】 |
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| 【食事の記録】 |
| 7時 |
| コンブチャクレンズ（1人前） |
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kcal |
| 珈琲（1人前） |
6.4 |
kcal |
| 12時 |
| イカスミリゾット（1人前） |
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kcal |
| キャベツ（1人前） |
11.5 |
kcal |
| 15時 |
| イチゴのショートケーキ（1人前） |
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kcal |
| 18時 |
| 紅茶（1人前） |
1.2 |
kcal |
| サークルKサンクス チキンカレー（1人前） |
536 |
kcal |
| 人参サラダ（1人前） |
225 |
kcal |
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780 |
kcal |
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