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17年07月15日（土）
食の祭り。 |
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今日は我が家が賑やかなパーティ会場に。
両親、姉、姪っ子、私たち夫婦で集まり、総勢７人で食の祭典に。
なかなか皆がお休みの日って難しいから、コストコで仕入れたたくさんの食材で料理を楽しむ。
ローストチキンレッグ、ガーリュックシュリンプ、宮城産のかつをのたたき、リトルネッククラムの白ワイン蒸し。
リトルネッククラムは、いわばニュージーランド産の浅利のようなもの。
日本で採れる浅利より厚い二枚貝で、コストコではガーリックとバター、白ワインでオーブン焼きで出してくれた。
小ぶりなのにとても濃い味、貝の旨味が凝縮され、そしてグリーンの混じった美しい貝の色に惹かれ２パックも購入。
季節のものだから、もしかしたら最初で最後になると悪いからね。
半分は冷凍庫でその時まで眠ってもらいます。
なぜか貝類はそのままでも美味しいけれども、冷凍した方がようく味に深みが出るような気がする。
それで、従兄弟から浜名湖の浅利が届いたりするとよく、冷凍にして保存しておくのが我が家のルール。
あとは食後にストロベリートライフルと珈琲、オーストラリア産の搾りたてミックスジュースで。
トライフルはスポンジケーキとラズベリーソース、カスタードクリームをレイヤードにし、ストロベリーとフレッシュクリームがトッピング。
見た目も美しいし、とても女王様的なデザート。
コストコサイズでとても恐ろしいケーキなので、私は明日改めて頂くことに。
しかし、我が家の食に対する執着心。。。恐ろしい。
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