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18年03月25日（日）
診療報酬改定。 |
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< 帰国。
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今日は２年に一度の診療報酬改定の勉強会。
日曜日だけれども、朝からしょうがなく説明会に向かう。
9時半に受付開始で、10時〜12時迄の予定だがやはり内容の多さとスピードについていくのでいっぱいいっぱい。
とりあえずこなしてからは院長先生がランチをご馳走してくれるというので、いそいそとついて行く。
山形ではとても有名、最近では丸ビルにもレストランができたらしい、平田牧場のトンカツを食べに行く。
中でも幻の豚肉と言われている、「金華豚の厚切りロースカツ膳」￥2300を笑顔でご馳走になる。
自分ではこんな高価なランチ、選ばないからね。。。
添えてあるソースもニンニクを使った辛口味噌ソース、林檎と使った甘口ソース。
玉葱たっぷりのソース、胡麻をすり鉢で擦ってから作るソース。
天然塩とオリーブオイル、辛子、燻製醤油などなどあまりにチョイスがありすぎて、一切れ一切れ違う味で楽しむ。
肝心のお肉はジューシーで柔らかく、脂身さえ甘くとても美味しい。
ぜひ、また食べてみたい逸品なのでした。
ご馳走様〜。。。
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