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ノンオイルシフォンケーキ（17ｃｍ型） 投稿者 kira4 さん
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ノンオイルシフォンケーキ（17ｃｍ型）

栄養成分
レシピ説明
ヘルシーなノンオイルのシフォンです！
分量は17cm型ですが、高さが変わる程度なので20cm型でも大丈夫です。
メレンゲを混ぜるときはムラのないように底からすくうように。
ムラが出ると中に穴があいてしまったりします。
オーブンによって焼き加減は違ってくるかもしれないので最初は様子をみながら。

食材
＊小麦粉（薄力粉） 70 g 257.6 kcal  
＊卵 4 個 259.72 kcal  
＊砂糖（上白糖） 70 g 268.8 kcal  
786.12 kcal  

手順
1. 卵は白身と黄身に分けて白身は最後に泡立てるまで冷蔵庫へ。
  
2. 砂糖半分と卵黄を良く混ぜてから薄力粉と水50ccを加えてよく混ぜる。
  
3. 卵白に残りの砂糖を加えてハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
  
4. 生地にメレンゲを3回に分けて加えていき、ゴムベラ等でよく混ぜる。
  
5. 型に流しいれたらオーブンで170℃で30分焼く。
  
6. 焼き上がったらすぐに型ごと逆さまに瓶などに差して完全に冷まして出来上がり。
あとはパレットナイフ等で丁寧に型からはずしてください。
  

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