ブルーベリーとは、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含む果物。アントシアニンは目の健康に良いとして近年注目されている成分である。
ブルーベリーには、アントシアニンの他にもロドプシンという目に良いとされている成分が含まれている。ロドプシンは視力を保つ重要な物質だ。
ブルーベリーは、よく知られている通り、眼精疲労や視力回復など、目の健康に効果があるとされている。また、目の健康が良くなることで、肩こりなども軽減されると言われている。
その他にもブルーベリーには高い抗酸化作用を持つ有効成分が含まれているため、生活習慣病やガン、動脈硬化の予防にも効果があると期待されている。