ギャバ(GABA)とは、
γ-アミノ酪酸(Gamma-Amino Butyric Acid)を省略した呼称で
アミノ酸の一種。人間の脳などに多く存在しており、抑制系の神経伝達物質として重要な役割を果たしている。
ギャバは、脳のパニックを落ち着かせたり、
血圧や
中性脂肪を抑える、
肝臓や
腎臓の機能を高めるなどの働きがあると言われている。
ギャバは、
発芽玄米に多く含まれているが、ただの
玄米では含まれていないため、ギャバを摂取したい場合は発芽玄米や
味噌などを摂ることをオススメする。