タンパク質│タンパク質とは、タンパク質の効能、タンパク質の効果、タンパク質の栄養
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タンパク質
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タンパク質 ( たんぱく質、蛋白質 )
タンパク質とは、タンパク質の効能、タンパク質の効果、タンパク質の栄養
タンパク質とは、20種類からなる
アミノ酸
が遺伝子情報に従って結合した生体高分子。タンパク質は生命を支える上で、まさに欠かせない大切な成分である。 アミノ酸の配列によって多種多様なタンパク質が合成されており、その働きも様々。 タンパク質の中には、
骨
や
筋肉
を形成するもの、血中の
酸素
を運ぶもの、食物を消化分解するもの、当夜
ホルモン
などの分子を合成するもの、有害物質を撃退するもの、
DNA
を修復するものなど、たくさんの種類と働きがある。
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