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8．
紗羅月 |
2010-11-22 08:08 |
あわめん、食べてみました。
普通のそうめんみたいな？？
米粉パスタは駄目だった相方もこれなら普通に食べられる、と。
いいかもです。
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7．
芽多忙鰻太郎 |
2010-11-19 14:07 |
あわめん、定価は378円なのねん。
表示が555円のそのお店っていったい・・・。＾＾；
でもま、実際は安かったから良かったのかｗｗ
きびめん、和風の味付けのパスタにしたらおいしそう♪ 試してみたい食材ですねー☆
それにしても、あわめんにきびめんにひえめん、、、、
穀物だったらなんでも麺にできちゃうものなんですねぇ。
まあ、需要量や生産者数などの事情もあって、生産量や品質、価格に差が出てしまうのは仕方のないことだけども、、、、、、
、、、、あ、また長々とウザいこと書いてしまいそうなので、ここから先はまた別の機会に。＾＾；
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6．
紗羅月 |
2010-11-18 21:47 |
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あーんど、きび麺。買わなかったけど、ひえもありました。
この辺はたまーにアレルギー持つことがあるので使い分け、ってことなのでしょうね。
ちなみにあわは中華用、きびはパスタ風に合うそうです。 |
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5．
紗羅月 |
2010-11-18 21:45 |
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4．
芽多忙鰻太郎 |
2010-11-18 11:43 |
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3．
芽多忙鰻太郎 |
2010-11-18 11:36 |
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同じメーカーで、ホワイトソルガムの粉そのものも販売。
お好み焼きや天ぷらに、小麦粉の代わりとして使えるからとても便利☆ |
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2．
芽多忙鰻太郎 |
2010-11-17 11:12 |
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そして、その「ホワイトソルガム」を主原料とした製菓用のミックス粉は、お菓子づくりに大変重宝します。
ちなみに私は昨日、このミックス粉に、青汁の粉末を混ぜてパウンドケーキを作りました♪
米粉で作るパウンドケーキよりも、風味も食感も遥かに小麦に近くて美味しいです☆ |
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1．
芽多忙鰻太郎 |
2010-11-17 11:02 |
小麦アレルギーで、小麦製品が食べられない方に朗報！！
イネ科の植物・「ホワイトソルガム」という食材に注目。
小麦アレルギーは、小麦に含まれるグルテンが強敵であったりするのですが、このホワイトソルガム粉はグルテンフリー。
で、小麦アレルギーだと、パンやお菓子を作るときは小麦粉の代わりに「米粉」を使用することが多いのだけれど、、、、、
・・・でも、米粉パンって、食感がもちもちしてて表面はカリッとしてて美味しいことは確かなんだけど・・・・正直、食べ続けてると、けっこう飽きてくるのよね。＾＾；
毎日食べるにはやはり、ふんわりあっさりしたパンのほうがいい！
その要望に応えてくれそうなのが、このホワイトソルガムという食材。
グルテンフリーながら、風味は小麦に近く、米粉のような「重さ」がない。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://www.w-sorghum.com/
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