海鮮や焼きそば 投稿者 モーリスルブラン さん |
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評価 : 90件
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栄養成分 調理時間 約30分 分量1人前 |
レシピ説明
まずは、油を引いたフライパンで麺を軽くいためます。
火がまんべんなく通ったら、ソースを絡めます。 最初に、麺とソースをしっかり絡めておくのが重要です。 次に、いったん麺はお皿によけておいて 野菜をいためます。私はなるべく火を良く通して食べたいので じっくり、野菜がしなしなになるまでいためます。 ここで、野菜の水分を十分に飛ばしておくと 後から入れる、具の味が薄まらないのでいいです。 次に、先ほどよけておいた麺をフライパンに戻し 好みに応じて具をいれます。 いかやえび、ほたてなど味が染み出す出しの効いた 海鮮が私は好きです。 最後に、しっかり具に火を通して、あおのり、かつお節をのせて出来上がり。 食材
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