みんなが投稿したお役立ちレシピ！【カラダカラレシピ：健康管理ポータルサイト】

材料 （ １５ｃｍ型 ）
■ ●フィリング
クリームチーズ ２００ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
グラニュー糖 ８０ｇ
レモン汁 ３０ｃｃ
粉ゼラチン ５ｇ
水（ゼラチン用） ２５ｃｃ
■ ●クッキー生地
無塩バター ４０ｇ
クッキー １００ｇ
作り方
1・ クリームチーズを室温でやわらかくしておく。
　　ゼラチンを冷水でふやかしておく。
2・クッキーをビニール袋に入れてくだく。そこに溶かしバターを入れてよくもむ。これをケーキ　　型にしいてスプーンの背で押す。
3・クリームチーズに生クリームを加え、グラニュー糖も加えて混ぜる。
　（この時点では生地は固いです）
4・３の生地を湯せんにかけ、なめらかになるまでゆっくり混ぜる。
5・なめらかになったらレモン汁を加え、ゼラチンも加えて混ぜる。
6・型に流して一晩冷蔵庫で冷やして固める。



コツ・ポイント
湯せんしてください。ゼラチンの分量は増やさないでください。
グラニュー糖をハチミツに変えると優しい味になります。
レモンの入れすぎにも注意！