菜食主義と栄養バランス

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回答者 moco ( 一般人 ) 回答日2007/01/18 09:49
答え やはり脂肪分を取らないと肌は乾燥します。
脂肪分も動物性と植物性をバランスよく取るのが良いとされていますが、
そういった主義であれば、意識的に植物性油脂をしっかり取るようにされてはどうでしょうか。
オリーブオイルやごま油、菜種油などです。
成長盛りの娘さんにとっても、適度な脂肪分は必要です。
植物性でもいいので、ちゃんと摂る方がいいと思います。
あと菜食主義の人はビタミンB類が不足しがちになると聞いたことがあります。
鉄分やカルシウムも、動物性の食品から吸収することが多いので、その辺りを気にしながらメニューを考えたらいいんじゃないでしょうか。
大豆類はいいでしょうね。良質な植物性たんぱく質だし。

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