温泉卵の安全性について
| 回答者 リング さん ( 一般人 ) | 回答日2006/11/16 14:24 |
|
温泉卵に関して完全に安全ということは難しいようです。
ただ、サルモネラ菌に汚染されている率は市販の卵の0.02％程度ですので、 あまり神経質になるのも良くないかもしれません。 とにかく、 １．新鮮な卵を使う ２．冷蔵庫で保存する ３．よく火を通す を意識した方が良い事は間違いないでしょう。 ただ、サルモネラフリーなど対策されている温泉卵もあるので、 そういったものを購入してみればいかがでしょうか。 |
|---|
不愉快通知フォーム