マシュマロって何からできてますか?

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回答者 cat さん ( 一般人 ) 回答日2006/11/21 13:14
答え こんにちは♪

ゼラチンに砂糖と水を加えて煮溶かし、
よく泡立てた卵白を加えて固めたものです。
なので火であぶると(卵白が)焦げ、
熱い液体に入れると(ゼラチンが)溶けます。

何年か前、ゼラチンに含まれるコラーゲンで
美肌になりましょ、という美容法がありましたね・・・
(懐かしい・・)

わたしは焼いたマシュマロに湯せんで溶かした
チョコをつけるのが大好きです。
ラム酒を少し入れると最高!です。

ちなみに家庭でマシュマロを作るときは
片栗粉を厚めに広げて、そこにスプーンの背で
くぼみを作って流し込むんですって。
なんだか楽しそうですね!



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