回答者 cat さん ( 一般人 ) | 回答日2006/11/21 13:14 |
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こんにちは♪
ゼラチンに砂糖と水を加えて煮溶かし、 よく泡立てた卵白を加えて固めたものです。 なので火であぶると(卵白が)焦げ、 熱い液体に入れると(ゼラチンが)溶けます。 何年か前、ゼラチンに含まれるコラーゲンで 美肌になりましょ、という美容法がありましたね・・・ (懐かしい・・) わたしは焼いたマシュマロに湯せんで溶かした チョコをつけるのが大好きです。 ラム酒を少し入れると最高!です。 ちなみに家庭でマシュマロを作るときは 片栗粉を厚めに広げて、そこにスプーンの背で くぼみを作って流し込むんですって。 なんだか楽しそうですね! |
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