菜食主義と栄養バランス
| 回答者 gattyann さん ( 一般人 ) | 回答日2008/09/22 05:37 |
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極端な菜食主義は、身体に負担をかけると思います。
生物としてのヒトは雑食性とされています。その土地にあるもの、取れるものだけで生きられる、その適応力は高いと思いますが、菜食だけというのはどうでしょうか。 一般に動物性食品のほうが、消化吸収率が高く、少量でも充分な栄養が得られます。 とくにたんぱく質はアミノ酸バランスに優れ、脂肪を構成する脂肪酸の種類、一部のビタミンなど、動物性食品でなければならないものもあります。 動物愛護の観点から、とのことですが、植物もまた「いのちあるもの」だと思います。 動物というのは、すべて「いのちあるもの」を摂取しなければ、生きてはいけない宿命です。 おこがましいかも知れませんが、動物愛護とはまた別の視点で、「生きる」とはどういうことかを考えてみてはいかがでしょうか。 |
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