生カキの安全性について
| 回答者 JOJO さん ( 一般人 ) | 回答日2006/12/01 12:22 |
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牡蠣の場合はあたる要素が２つあると聞いた事があります。
一つはいわゆる鮮度の問題。もう一つは牡蠣の栄養価がかなり高いため、 体が弱っていたりすると鮮度が良くても当たったりする、と。 かなりむかしに聞いた話なので定かではありませんが…。 殻むき選手権に使われるような牡蠣は鮮度は大丈夫だと思いますよ。 あと、市販されているものには生食用とそうでない牡蠣がありますから注意してください。 牡蠣はあたると大変だ、って言いますよね…。 |
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