たまにホットケーキを焼くのですが、なぜか？表面が真っ黒焦げになってしまうことが多いです。 まあ食べれないことはないですが（笑） きつね色位の時に、真ん中をお箸でつつくとまだネットリしていて火が通っていない気がするのでついつい焼きすぎてしまいます。 どうしたらうまく焼けるのでしょうか？
