日ごろ基本的には自炊していますが、仕事柄、コンビニやスーパーでお惣菜や弁当を買ってくることが多々あります。 そんなとき、気になるのはナトリウムの多さです。 どうして出来合いのお惣菜にはあんなにナトリウムが多いのでしょうか? たぶん保存性を高めるために添加されているんだと思いますが、毎日食事グラフに「ナトリウムが過剰です」と表示されます。 コンビニで「ヘルシー」とうたったものにさえ、ナトリウムはたくさん入っています。これは体に害はないのでしょうか? それとも「塩化ナトリウム」とは別のもので、それほど神経質にならなくていいのでしょうか?
