食事の記録

初期設定では、ごはん（中）の量が140ｇになっていますが
私はお茶碗１杯で約180ｇなので、設定を変更したいのですが
どうやったらいいのでしょうか？
＜料理の編集＞のところで変更して、＜内容を登録する＞とやっても
そのときはいいのですが、つぎに書き込むときには初期設定の内容に
もどっています。
その他、お料理の詳細も自分がいつも食べている内容に変更できたら
より正確なものになると思います。
どなたかやりかたのわかる方教えてください。