みんなが投稿したお役立ちレシピ！【カラダカラレシピ：健康管理ポータルサイト】

材料

サンマ　２～４
しょうゆ or めんつゆ　大4
みりん　大３
水　10０ｃｃ
砂糖　大２.5
酒　大２
酢（大１）or 梅干し１個
ショウガ　薄切り５枚 or 絞り汁
トウガラシ　少々
ニンニク　薄切り1枚

作り方

サンマは筒切りにします。
頭を取り2等分にし、内臓をとります。
背骨裏は菜箸等を使って、血をよく洗い流します。
鍋に汁の材料を入れ、沸騰したらサンマを入れます。
アルミホイル等で落とし蓋をし強火で５分。
サンマを裏返して弱火で汁が少なくなるまで煮詰めれば出来上がり。