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ヘルシー肉じゃが(ドリームプレス社より) 投稿者 natural さん
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評価 : 75件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
ヘルシー肉じゃが(ドリームプレス社より)

栄養成分

調理時間

約30分

分量

1人前

関連

ヘルシー 肉じゃが

レシピ説明
ドリームプレス社で森三中村上がやっていたカロリーオフレシピ。
テレビでは279kcalとあり、これで登録すると多少誤差あり。

①豚のモモ肉を選ぶ(ばら肉よりカロリー半分以下)
②モモ肉にハチミツをつけておくことで砂糖、みりんを使わないで済む。また、ハチミツの保水効果でお肉がしっとり柔らかくなる。
③テフロン加工の鍋で油を使わず炒めれば74kcalの節約になる。

食材
じゃがいも 1 102.6 kcal  
玉ねぎ 0.5 36.1 kcal  
にんじん 1 74 kcal  
糸こんにゃく 60 g 3.6 kcal  
豚モモ 50 g 91.5 kcal  
はちみつ 0.3 19.4 kcal  
料理酒 0.5 13.65 kcal  
濃口しょうゆ 0.6 7.67 kcal  
きぬさや 0.3 人前 2.7 kcal  
351.22 kcal  

手順
1. 豚モモ肉50gを食べやすい大きさに切り、ハチミツ小さじ1をつける。
 
2. 洗ったしらたき60gをテフロン加工の鍋で油を使わず炒める。
じゃがいも1個、玉ねぎ小1/2個、にんじん小1/2本も炒める。
 
3. だし汁(分量不明)とお酒大さじ1/2を加え、野菜に火が通ったら、ハチミツにつけた豚モモ肉を加える。
 
4. 醤油小さじ2を加え落とし蓋をして味がしみ込むまで煮る。
 
5. 最後に下湯でした絹さやを3枚加える。
 

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