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じゃがいもとチーズの洋風かき揚げ 投稿者 月　光 さん
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評価 ： 83件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
じゃがいもとチーズの洋風かき揚げ

栄養成分

調理時間

約30分

分量

2人前

関連

かき揚 チーズ ポン酢

レシピ説明
口の中にひろがるチーズの風味にお箸が止らなくなることうけあいです。小さな子供達にも好評でした。
タレは市販のポン酢しょうゆにゴマ油とネギ（白い部分）を使います。ケチャップとかでもＯＫです。

食材 （2 人前）
＊じゃがいも 2 個 205.2 kcal  
＊プロセスチーズ 3 枚 203.4 kcal  
＊卵 0.5 個 32.47 kcal  
＊小麦粉（薄力粉） 2.5 杯 73.6 kcal  
＊長ネギ 1 本 22.4 kcal  
＊ごま油 2 杯 73.68 kcal  
610.74 kcal （1人前 305 kcal） 

手順
1. じゃがいもは皮をむいて、１㌢角に切る。水に５分ほどさらし、ザルに上げてペーパータオルで水気を抜く。
チーズは１㌢角にきる。
ボールにじゃがいもとチーズをいれ、小麦粉大さじ２を加えて全体にからめる。
 じゃがいもとチーズの洋風かき揚げ 手順1  
2. 計量カップに溶き卵半分をいれ、冷水を加えて１/２カップにして、別のボールに入れる。
小麦粉１/２カップを加え、さっくりと混ぜ合わせてころもを作る。
じゃがいもとチーズをいれたボールにころもを加えて混ぜ、たねを作る。
 じゃがいもとチーズの洋風かき揚げ 手順2  
3. フライパンに高さの半分くらいまでサラダ油を入れ、中音に熱する。たねの１/６量を大きめのスプーンですくい、そっと油に落とし入れる。油はねがするのでスプーンはなるべく油の表面に近づけてから傾け、そっと落すようにします。
あまり高い位置から落すと油はねやたねがばらばらになることがあるので注意してください。
ころもが固まったらときどき上下に返しながら弱火３－４分揚げる。
最後に火を強めてカリっと揚げ、油を切って器に盛り付け。
  
4. 付けタレをつくります。
市販のポン酢しょうゆ：１００ml
ねぎの白い部分の粗いみじん切り：50ｇ（約１本ぐらい）
ごま油：大さじ１杯
これを混ぜるだけです。
かき揚のうえからかけるだけです。

 

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評価 ： 83件


コメント（2件）
モーリスルブラン
2008/10/28 15:20
おいしそー^^
チーズとジャガイモって合いますねぇ。（チーズは基本的に何でも合いますが。。。）
タレを工夫してひと手間いれてるのがすごいですね。
ぼくなら、ポン酢だけでたべちゃうなぁ。

かきあげだから、他にも一緒にあげちゃうアレンジが
いろいろ考えられますね。
ウィンナーとか入れてもいいだろうなぁ。（今度ためしてみようかな）
月　光
2008/10/28 23:23
こんばんは&アクセスありがとうございます。モーリスさん。

これはめっちゃ大好評ですぐになくなりましたね～。

油で揚げていても香ばしいいい香りでしたよ～(^_^;

旦那さんもいつのまにか片手にアサヒスーパードラーイ♪を・・・

我が家には小さな子供がいるんですが、子供たちもチーズ大好きで

じゃがいも＆チーズはベストカップルってとこかな？！

かきあげですから、何をいれたらダメって方程式はないから

なんでもＯＫですよ。

ただ、組み合わせを間違わないように・・（笑）。

食事ってとっても大切なことだし、【　食　育　】って言葉がある

くらいですからね。

タレは雑誌から拝借しましたよー^^;。

このたれはなんでも合うので簡単でドレッシングの要領で

使えます。

あまりごちゃゴチャ手間いれて材料代高くつくよりも

simple is best　がわたしには合ってるかな～\^0^/。

是非、試してみて下さいー。

失敗はないと思いますよ。



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