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カラダカラレシピ すべて 糸こんにゃく&ピーマンのたらこ炒め
糸こんにゃく&ピーマンのたらこ炒め 投稿者 月 光 さん
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評価 : 70件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
糸こんにゃく&ピーマンのたらこ炒め

栄養成分

調理時間

約15分

分量

2人前

関連

たらこ こんにゃく

レシピ説明
安い材料でご飯に合う一品です、たらこの塩味がきいているのであまり塩はいれなくても、味を調える程度の調味料に味の素を使って風味つけにゴマ油を使います。ちりめんじゃこや仕上げに天かすをここに加えてもおいしいです、食感がよくなります。このレシピは私のお義母さんからおしえてもらいましたが、少し自分なりに少しアレンジしてます。
塩たらこは安価な切れ子(型がくずれた物)を使うほうがほぐし炒めるときには便利です。何もないときにさっと出来て、ピーマンが材料としてなければ、糸こんにゃくだけでもおいしいですよv^_^v。
是非、おためしあれ~!

食材 (2 人前)
糸こんにゃく 0.8 14.4 kcal  
ピーマン 1 7.7 kcal  
たらこ 1 112 kcal  
味の素 [ビン] 1 g 2.8 kcal  
ごま油 1 36.84 kcal  
濃口しょうゆ 0.5 6.39 kcal  
180.13 kcal (1人前 90 kcal) 

手順
1. 糸こんにゃくは臭みをとるため鍋にお湯をわかして軽くゆでて水気をきり食べやすい長さに包丁でカットしておく。
 
2. たらこは筋(皮)をとりのぞいておく。包丁や菜ばしでそぐようにするときれいに取れます、切れ子を使えればそのまま下準備なしでもOKです。
 
3. ピーマン1個は種をとり、細切り(千切り)にしておきます。
 
4. ごま油をフライパンに大さじ2/3を引いて火にかける。
温まったらピーマンを炒める、しんなりしてきたら糸こんにゃくをいれて水気を飛ばすように一緒に炒める。
2-3分炒めたら(糸こんにゃくとピーマンが馴染んだ感じであれば)たらこを入れて和えるようにいためる。
そこへ味の素、しょうゆ各少々をいれて味を調える。
たらこの塩味があるので少なめがおすすめです。
仕上げに天かすをいれるとサクサク感がありおいしくいただけます。
 

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