 レシピ説明
すぐ出来ておつまみおかずです。味噌ベースのソースを焼いた豆腐にかけるだけ。カロリーも191kcalとローカロリー。アルコールにもあう一品。また、ご飯にもあう一品です。
材料
ベーコン・・・35g(約1パック)
木綿豆腐・・・1/2丁(約150g)
ねぎ・・・1/4本
サラダ油
小麦粉・・少々
みそソース(A)
・みそ 大さじ1と1/2
・白すりごま 小さじ1
・砂糖 小さじ2
・みりん 小さじ1
・だし汁 大さじ2
 手順
1. |
ベーコンは幅1㌢に切る、
ねぎは長さを半分に切って千切りにして水にさらして水けをきる(シラガネギ)。
豆腐はペーパータオルで包んで、耐熱皿にのせ、電子レンジで1:30加熱して水切りをして、厚みを半分にきる。
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2. |
小さなお鍋にみそソース(A)の分量をいれて、弱火で練り混ぜ、ベーコンを加えて混ぜ、ソースを作ります。
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3. |
フライパンにサラダ油大さじ1/2杯を中火で熱して、小麦粉を薄くまぶした豆腐をいれ、両面を色よく焼く。
器に盛って、ソースをかけ、しらがねぎをのせる。
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