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しいたけのパン粉焼き 投稿者 月　光 さん
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評価 ： 91件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
しいたけのパン粉焼き

栄養成分

調理時間

約15分

分量

2人前

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しいたけ パン粉

レシピ説明
１年じゅう手ごろな値段で手に入り様々な種類があるきのこの中からしいたけを使ったパン粉焼きに。パン粉をカリっとするまでトースターでじっくり焼いて下さい。最後にポン酢にねぎを浸したネギタレを上からかけるだけのシンプル料理です。
ちょっとした副菜に、お酒のつまみにもおいしいです。
材料
生しいたけ・・・６個
パン粉（あれば、生パン粉）・・・１/２カップ
オリーブオイル・・・大さじ２杯

ネギタレ
市販のポン酢・・・０．５カップ（１００ml）
ネギの白い部分の小口切り・・・約５０ｇ（約１本分の半分）

１人分１６７kcal

手順
1. ネギタレを漬け込みます。
材料のネギと市販のポン酢を混ぜておいておきます。
若干量が多くできあがりますが、フライや天ぷらに漬けタレかけたりと色々使えます。
冷蔵庫で４－５日は持ちます。
 しいたけのパン粉焼き 手順1  
2. しいたけは軸をきる。軸は石づきを切り、みじん切りにします。
 しいたけのパン粉焼き 手順2  
3. みじんぎりにした軸、パン粉、オリーブオイルをボールに入れて混ぜ合わせます。
 しいたけのパン粉焼き 手順3  
4. しいたけのかさの内側にステップ３のパン粉を等分にのせる。
オーブントースターの天板にパン粉をのせた方が上になるようにしいたけを並べる。
焦げないように様子をみながらオーブントースターで６－８分焼き、パン粉にこんがり焼き色がついたら器に盛り付ける。
ステップ１で作ったネギタレを等分にかける。
 しいたけのパン粉焼き 手順4  

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