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カラダカラレシピ すべて 豚バラ肉とじゃがいもの蒸しもの
豚バラ肉とじゃがいもの蒸しもの 投稿者 月 光 さん
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評価 : 120件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
豚バラ肉とじゃがいもの蒸しもの

栄養成分

調理時間

約30分

分量

2人前

関連

ぶた肉 じゃがいも

レシピ説明
弱火でじっくりと蒸しゆでにした豚肉は驚くほどやわらかに仕上がります。ポン酢にネギ(白い部分)を浸したネギタレをかけるだけでの味付け。シンプル料理でご飯のススム一品です。是非試してみて下さい。
1人分506kcal

材料
じゃがいも・・・3個(約400g)
豚ばら肉(焼肉用)・・200g

ネギタレ
 ネギ(白い部分の小口切り)・・・1本分
 市販のポン酢・・・1/2カップ(100ml)
これをまぜあわせます。
 作りおきできますので冷蔵庫で4-5日もちます。
 色々なモノにかけてお使いいただけます。

手順
1. じゃがいもは皮をむいて横半分に切り、水に10分ほどさらして水気をきります。
豚バラ肉とじゃがいもの蒸しもの 手順1  
2. フライパンに豚肉、じゃがいもをなるべく重ならないように並べ入れ、水1カップ(160ml)を注いで中火にかけます。
煮たってきたら火を弱めてアクを取り、フタをします。
豚バラ肉とじゃがいもの蒸しもの 手順2  
3. そのまま20分ほど蒸しゆでにし、じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになったら火を止める。
豚肉とジャガイモを器に盛り付けネギタレを回しかけ、全体にからめて頂きます。
 

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