 レシピ説明
濃厚なコクがたまらない!Cheese!チーズとともにたっぷりのねぎを肉で巻き、香り高く焼き上げます。オイスターソースをからめればご飯がすすむこと間違いナシです。
下ごしらえとかとくにないので簡単レシピです。
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉...10枚(約200g)
万能ねぎ..........1/2束
プロセス(ベビーチーズ)チーズ...60g
オイスターソース..............大さじ1/2杯
塩、こしょう..........各、適宜
小麦粉...........大さじ1
ごま油...........大さじ1
酒..............大さじ1
しょう油.........少々
(1人:452kcal)
 手順
1. |
万能ねぎは根元をきり、長さ7センチに切る。プロセスチーズは10等分になるよう、1㌢角くらいの棒状にきる。
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2. |
まな板に豚肉を縦長に広げ、万能ねぎの1/10量、チーズ一切れを手前にのせ、スキマなくぴっちりと巻く。残りも同様に巻く。
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3. |
塩、こしょう、各少々をふって、小麦粉大さじ1を全体にまぶします。
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4. |
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱します。
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5. |
巻いた豚肉を巻きおわりを下にして並べいれる。菜ばしでころがしながら全体に焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
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6. |
酒大さじ1を加えてふたをし、弱火で1分ほど蒸し焼きにする。
中火にして、オイスターソースと、しょう油少々を回しいれる。
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7. |
時々、フライパンをゆすりながら1分ほどからめて器に盛り付ける。
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