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きゃべつと鶏肉の蒸し焼き 投稿者 月　光 さん
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評価 ： 70件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
きゃべつと鶏肉の蒸し焼き

栄養成分

調理時間

約15分

分量

2人前

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蒸し焼き キャベツ 胸肉 鶏肉

レシピ説明
キャベツは蒸し焼きにすることで、ぐっと甘味が増します。めんつゆを使えば味付けもラクチンです。片栗粉をとりむね肉にかるくまぶすことで、食感をよくしてます。
材料（２人分）
きゃべつの葉・・４枚ぐらい（約３００ｇ）
とりの胸肉・・・１枚（約１８０ｇ）

市販のめんつゆ（３倍希釈タイプ）・・大さじ１と１/２
塩、こしょう、片栗粉、・・・適宜
バター・・・大さじ１

手順
1. きゃべつはしんをＶ字に切り取り、手で食べやすい大きさにちぎります。
  
2. 鶏肉は皮をとりのぞき、小さめの一口大にそぎぎりに切る。全体に塩小さじ１/４、こしょう少々をふります。
 きゃべつと鶏肉の蒸し焼き 手順2  
3. 鍋にきゃべつを敷き詰めます。
 きゃべつと鶏肉の蒸し焼き 手順3  
4. 鶏肉に片栗粉を薄くまぶしながら、なるべく重ならないようにのせる。
 きゃべつと鶏肉の蒸し焼き 手順4  
5. バター大さじ１杯分を手でちぎって全体に散らします。
 きゃべつと鶏肉の蒸し焼き 手順5  
6. めんつゆと、水大さじ１と１/２を加えます。ふたをして中火にかけて、３分ほど蒸し焼きにします。
ふたのスキマから蒸気がでてきたら、さらに３～４分蒸し焼きにします。
ふたをとり、さっと混ぜ合わせて器に盛り付けます。
  

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