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豚ばらとオクラのわさび和え 投稿者 月　光 さん
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豚ばらとオクラのわさび和え

栄養成分
レシピ説明
わさびをほんのりきかせた、さっぱりとした一品に。豚ばら肉が熱いうちにしょうゆをからめて、しっかりと味をなじませます。半端に残った少量のお肉でも充分食べ応え＆栄養バランスもバッチリの副菜にしあげます。
材料（２人分）
オクラ・・・１０本
ブタばら肉・・・５０ｇ
昆布茶・・こさじ１/２杯
しょうがの薄切り・・１枚
練りわさび・・・こさじ１/２
しょうゆ・・・適宜
（１人分１１０kcal）

手順
1. ボールに昆布茶と、わさび、水大さじ１をいれて混ぜます。
 豚ばらとオクラのわさび和え 手順1  
2. おくらはヘタを切り、ガクの周囲をうすくむきます。鍋にたっぷりのお湯をわかしておくらをいれ、４０－５０秒茹でて取り出します。
湯は捨てないでとっておきます。
冷水にとってさまし、水気をきって斜め半分に切る。
 豚ばらとオクラのわさび和え 手順2  
3. 同じ鍋の湯で豚肉をほぐしいれ、しょうがを加えてにくの色が変わるまでゆでる。
 豚ばらとオクラのわさび和え 手順3  
4. ざるにあげて水気をきり、粗熱を取って長さ４－５㌢にきる。
  
5. 熱いうちにしょうゆ少々をまぶします。
 豚ばらとオクラのわさび和え 手順5  
6. ステップ１のボールにおくらとともに入れ、さっと和えます。
 豚ばらとオクラのわさび和え 手順6  

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