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牛肉とゴーヤの豆鼓炒め♪ 投稿者 れえ さん
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評価 ： 15件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
牛肉とゴーヤの豆鼓炒め♪

栄養成分

分量

3人前
レシピ説明
夕食

食材 （3 人前）
＊輸入牛肩ロース 200 g 474 kcal  
＊ゴーヤ 100 g 17 kcal  
＊赤・黄ピーマン 1 個 39 kcal  
＊おろしニンニク 2 盛り 6.84 kcal  
＊唐辛子 1 本 0.18 kcal  
＊Cook DoR 中華醤調味料 トウチジャン 15 g 36 kcal  
＊料理酒 1 杯 27.3 kcal  
＊濃口しょうゆ 1 杯 12.78 kcal  
＊砂糖（上白糖） 1 杯 11.52 kcal  
＊オイスターソース 0.3 杯 6.42 kcal  
＊食塩 1 杯 0 kcal  
＊黒こしょう 1 振り 0.36 kcal  
＊植物油 1 杯 119.73 kcal  
＊ごま油 1 杯 36.84 kcal  
787.96 kcal （1人前 262 kcal） 

手順
1. ①　牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうしておく

②　ゴーヤ・パプリカを５㎜幅に切る。ゴーヤは熱湯に塩・サラダ油少々を加えてさっと茹でる。

③　中華鍋にサラダ油を熱し、①の牛肉を炒める。
　　パプリカ、ゴーヤ、豆鼓（みじん切り）、にんにく、赤唐辛子を加えて炒めあわせる。

④　合わせ調味料を加えて炒め合わせ、最後にごま油をまわし
  

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