みんなが投稿したお役立ちレシピ！【カラダカラレシピ：健康管理ポータルサイト】

【材料】4人前

なす　6本
（お好みで納豆、卵黄）
薬味（ねぎ、味噌、ミョウガ）
めんつゆ、片栗粉大さじ4

【作り方】
①茄子の皮をむき、細切りにする
②切った茄子を水に15分浸す
③茄子の水を切り片栗粉をまぶす
④沸騰させたお湯で6分ゆでる
⑤冷水に取り、麺をほぐすように冷やす
⑥めんつゆと薬味をのせる～できあがり。