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ナスのピカタ風ソテー 投稿者 月　光 さん
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評価 ： 68件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
ナスのピカタ風ソテー

栄養成分

調理時間

約30分

分量

2人前

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なす ピカタ

レシピ説明
卵をからめてやいたなすは口あたりがしっとり柔らかくなります。仕上げに粉（ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝ）チーズをトッピングして頂きます。あつあつナスにチーズは食欲をそそることまちがいなし。
ぜひ、お試し下さい。
材料（２人分）
なす・・・２個
溶き卵・・・１個分
オリーブオイル・・大さじ２－３
粉チーズ・・大さじ２
パセリ（乾燥パセリでもＯＫ）・・・適宜
塩、小麦粉・・・・・・・・・適宜
（１人分：２３３kcal）


手順
1. なすはへたを切って、縦４等分の薄切りにします。
両面に塩少々をふって５分ほどおきます。
しんなりとしたらペーパータオルで水気をふき、小麦粉を薄くまぶしつけます。
 ナスのピカタ風ソテー 手順1  
2. バットに溶き卵をいれ、なすを加えて全体にからめる。
 ナスのピカタ風ソテー 手順2  
3. フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、なすを並べ入れる。
  
4. 両面を３分づつやき、こんがりと焼き色がついたら器に盛り付け、粉チーズ、パセリをちらします。
 ナスのピカタ風ソテー 手順4  

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評価 ： 68件


コメント（2件）
ゴンジャ
2009/07/02 23:32
美味しかったです　説明のようにチーズがナスを変身させてくれてますね
ちょうどナスをもらったので　即行　もう２回も挑戦しました。
月　光
2009/07/03 06:09
ゴンジャさん、いつもアクセスありがとうございます。<（_ _）>
私もゴンジャさん（＆信夫さん）のところへは拝見はいつもさせて
頂いております。
ナス　畑されて豊作な家では食べ飽きる程収穫できるようですね、
私の実家もよく夏悩まされてました（困）
どうやって食べよう・・・って。
ナスは油との相性がバツグンにいいんですが、カロリー気になりますネ。
これ、アツアツでパルメザンがまたおいしいんですね、
我が家のダンナさんも１本分しか盛り付けしなかったけど
即　食べきってました（早）。

なす　これからですねシーズン♪
おいしく＆安く＆家族が喜ぶメニュー
あれば、また、アップいたします。ネ


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