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マグロのユッケのせおひたし 投稿者 月　光 さん
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マグロのユッケのせおひたし

栄養成分

調理時間

約15分

分量

2人前

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レシピ説明
ねっとりとしたまぐろと、まろやかな卵黄をのせ、濃厚な味わいになります。ほうれん草のおしたしにすこしボリュームを持たせたいときにどうぞ。

材料
ほうれん草....１わ
まぐろ（お刺身）....１００ｇ
卵黄..............２個
白いりごま.........少々
しょう油.........小さじ１
ごま油...........小さじ２
砂糖............小さじ１/２
（１人：１９８kcal）

手順
1. ほうれん草をたっぷりのお湯でゆで、さっと冷水にとり粗熱がとれたら、水けをしぼり、根元を切って長さ３㌢くらいにきり、しょう油を大さじ１をからめて、下味をつけてかるく汁気をしぼります。
 マグロのユッケのせおひたし 手順1  
2. ボールにごま油、しょう油、砂糖をいれて混ぜ、まぐろを加えて和えます。
 マグロのユッケのせおひたし 手順2  
3. 器にほうれん草、まぐろを順に等分に盛り、卵黄を１個づつのせます。
仕上げに白ゴマをふり、お好みでしょう油をかけてください。
  

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