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ヤーコンのベーコン巻き 投稿者 月　光 さん
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評価 ： 126件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
ヤーコンのベーコン巻き

栄養成分

調理時間

約30分

分量

4人前

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ヤーコン ベーコン

レシピ説明
ヤーコンは、南米アンデス産のキク科の根菜野菜です。オリゴ糖ガ多く含まれるポリフェノールと食物繊維、ミネラル類が豊富に含みデンプンは殆ど含まないヘルシーな野菜です。
１９８５年に伝わりましたがその、栄養成分が分からず一度忘れ去られた経緯のあるベジです。
ベーコン＆チーズの塩気でヤーコンのシャキシャキ感が美味です。

材料
ヤーコン................１２０ｇ
ベーコン（ハーフカット）...１２枚
スライスチーズ...........４枚

手順
1. ヤーコンは皮をむいて、長さ７センチで、７mm角の拍子切りにし、約５分酢水にさらした後、熱湯で１分茹でて水気をキッチンペーパーなどで取る。
 ヤーコンのベーコン巻き 手順1  
2. スライスチーズは縦長３等分にきる、ベーコンは長ければハーフにカットします。
 ヤーコンのベーコン巻き 手順2  
3. ベーコンのうえに３等分したチーズをのせ、４，５本のヤーコンと巻き、爪楊枝で留める。
 ヤーコンのベーコン巻き 手順3  
4. グリルで予熱３０－４０秒してから、４－５分焼きます。
リーフレタスなどを敷いて、盛り付ける。
 ヤーコンのベーコン巻き 手順4  

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