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まいたけ天丼 投稿者 月　光 さん
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評価 ： 101件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
まいたけ天丼

栄養成分

調理時間

約15分

分量

2人前

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まいたけ 天丼 どんぶり

レシピ説明
きのこでどんぶり！きのこの香りが口の中にひろがります。甘辛いタレも絶品です。
材料（２人分）

まいたけ　１パック（１００g）

ころも
　　卵黄　　１個
　　小麦粉　６０ｇ
　　冷水　　１/２カップ弱

タレ
　　しょうゆ、みりん、水　　各、大さじ３杯
　　削り節　　　　　　　　　２パック（１０g)

焼き海苔　　適宜

暖かいご飯　どんぶり２杯分

サラダ油

手順
1. 鍋にタレの材料をいれてさっと混ぜ、中火にかける。
煮立ったら火を止めて茶漉しなどでこします。
まいたけはたべやすい大きさにさいておく。
ボールに冷水、卵黄、をいれて混ぜ合わせ、小麦粉をふるいいれる。
お箸でこなっぽさが残る程度に混ぜ合わせころもをつくる。
  
2. フライパンに高さ２センチくらいまでサラダ油をいれ、中温に熱する。
まいたけを１つづつころもにくぐらせて、油に静かにいれます。
時々、返しながら３－４分揚げる。
全体がカラっとしたら、取り出して油をきる。
  
3. どんぶりにご飯をもりつけ、やきのりをちぎりながら散らす。
ステップ２のまいたけの天ぷらをタレに浸してから、のせる。
残ったタレもまわしかけます。
  

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