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カラダカラレシピ 餃子 いろいろギョーザ☆
いろいろギョーザ☆ 投稿者 芽多忙鰻太郎 さん
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評価 : 171件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
いろいろギョーザ☆

栄養成分

関連

イカ 餃子 オードブル ニラ 挽き肉 キャベツ

レシピ説明
餃子を作ると、タネが余ってしまうということはよくありますよね。
その余ったタネは、とりあえず、「穴の開いてる食材」に詰め込んでまた料理すれば良いのです♪


その一例を、以下に挙げさせていただきます。


◆ちくわ餃子◆  ・・・・ちくわにタネを詰めて衣を付けて天ぷらにする。

◆餃子春巻き◆    ・・・・ギョーザのタネを春巻きの具にするだけ。このとき、春巻きは細長く作ったほうが美味。

◆餃子いなり・チーズ味◆・・・油揚げに、ギョーザのタネとチーズを一緒に詰めて、口をつまようじで留め、焼いたり揚げたりす               る。

◆イカ餃子◆   ・・・・今から、ここで紹介させていただくレシピはこれです。


その他、キ―マカレーの具に使ったり、キャベツと重ね蒸しにしたりするのも美味しい食べ方です♪


それでは、「イカ餃子」を紹介させていただきます。

手順
1. 餃子のタネ(キャベツ+ニラ+豚ミンチ+塩コショウ、しょうが汁)を、イカに詰める。(どんなイカでも良い)
詰めたら、口をつまようじでとめておく。
 
2. 小さめのフライパンを熱して油をひき、①のイカの両面に軽く焦げ目がつくまで焼き、両面に軽く焦げ目がついたら全体に水をまわしかけながら加え、ひと煮立ちしたら酒・砂糖・醤油などを加えて再度煮立たせ、煮立ったらすぐにフタをして火を弱め、しばらくそのまま煮る。
 
3. 中まで火がとおってきたところでフタを取り、火を強め、煮汁を煮詰めていく。
煮詰まったところでイカを火からおろす。(※焦がさないように注意)
 
4. スルメイカやヤリイカなどの大きなイカの場合は、食べやすいように一口大に切って器に盛り、ひいかなどの小さなものなら、そのままの状態で器に盛る。
器に盛ったあとで、フライパンに残った煮汁を上からかけて美味しそうに演出する☆
 

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